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【event】10/10（土）新潟市・佐潟公園「発酵ふぇす」
新潟市西区、ラムサール条約にも登録されている佐潟のほとり、佐潟公園にて開催される「発酵ふぇす」に出店。家庭用庖丁の販売を行います。
※タダフサの出店は、初日10/10（土）のみとなります。
■日時：2026/10/10（土）・11（日）10:00～15:00
※雨天決行・荒天中止
■会場：佐潟公園 新潟市西区赤塚５４０４−１
■駐車場：佐潟公園内駐車場 無料：140台
※無料のシャトルバスも運行
■主催：株式会社And three 共催：発酵街道開実行委員会
「発酵ふぇす」とは、
漬物や味噌などの発酵食品をはじめ、飲食、農産品、クラフト雑貨、ワークショップ、キッチンカーなどが、ラムサール条約湿地・佐潟のほとりに集まる2日間。
米と微生物が出会って豊かな味わいが生まれるように、
人やモノ、さまざまな体験が混ざり合い、新しいにぎわいを生み出すフェスティバルです！佐潟公園にて皆様のご来場をお待ちしております！
当日は無料のシャトルバスも運行しており、
発酵街道を周遊できますのでぜひご利用ください
また、エリア周辺の新潟市西区・西蒲区の旧北国街道沿いでは、10/3（土）より「オーライ！発酵街道開 」も開催。酒・ワイン・ビール・漬物・パンなど、多彩な発酵文化を楽しみながら、地域の方々との出会い、語らい、交流をお楽しみいただけます。
