製品紹介＜ステンレス青紙鋼割込庖丁＞
表面にステンレス、刃の部分に青紙鋼を使用した三層構造の製品です。
青紙鋼を使用している為、手入れが悪いと刃の部分に錆びがきますが、表面は錆びません。
青紙鋼は最高級の鋼ですので、よく切れ、切れ味も長持ちします。 和庖丁タイプと洋庖丁タイプとあります。
洋庖丁 磨き仕上げ【三徳型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 165mm（5寸5分） | Ｓ-10 | 黒積層強化木柄 |
洋庖丁 磨き仕上げ【牛刀型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 180mm（6寸） | Ｓ-11 | 黒積層強化木柄 |
洋庖丁 磨き仕上げ【薄刃型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 165mm（5寸5分） | Ｓ-12 | 黒積層強化木柄 |
和庖丁 黒打仕上げ【角型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 165mm（5寸5分） | Ｓ-20 | 積層強化木柄 |
和庖丁 黒打仕上げ【東型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 150mm（5寸） | Ｓ-21 | 積層強化木柄 |
和庖丁 黒打仕上げ【文化型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 165mm（5寸5分） | Ｓ-22 | 積層強化木柄 |
和庖丁 磨き仕上げ【角型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 165mm（5寸5分） | Ｓ-23 | 積層強化木柄 |
和庖丁 磨き仕上げ【東型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 150mm（5寸） | Ｓ-24 | 積層強化木柄 |
和庖丁 磨き仕上げ【文化型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 165mm（5寸5分） | Ｓ-25 | 積層強化木柄 |
和庖丁 梨地仕上げ【角型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 165mm（5寸5分） | Ｓ-26 | 積層強化木柄 |
和庖丁 梨地仕上げ【東型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 150mm（5寸） | Ｓ-27 | 積層強化木柄 |
和庖丁 梨地仕上げ【三徳型】
| サイズ | 品番 | 仕様 |
|---|---|---|
| 165mm（5寸5分） | Ｓ-28 | 積層強化木柄 |
