入門用の蕎麦切り庖丁から、本格的な蕎麦切り庖丁まで取り揃えております。
蕎麦切り庖丁には布袋と刃当て（左画像）をお付けいたします。
左用、特注品も受け賜りますので、ご希望の際はご相談下さい。
お名前入れサービスもございます。

※蕎麦切り庖丁は手作りのため、型・重量には多少の誤差が生じます。

蕎心子（きょうしんし）シリーズ

蕎麦切り庖丁【磨き仕上げ】

品番	CS-501
サイズ	330mm×130mm
重量	800g （±50g）
材質	刃部／青紙2号、　　柄／塗柄

蕎麦切り庖丁【黒打】

品番	CS-551
サイズ	330mm×130mm
重量	800g （±50g）
材質	刃部／青紙2号、　　柄／塗柄

蕎麦切り庖丁【積層材鏡面仕上げ】

品番	CS-611
サイズ	330mm×130mm
重量	800g （±50g）
材質	刃部／積層材青紙2号、　　柄／塗柄

蕎麦切り庖丁【積層材黒打】

品番	CS-651
サイズ	330mm×130mm
重量	800g （±50g）
材質	刃部／積層材青紙2号、　　柄／塗柄

※　こんなに、本格的なものは必要がない･･･という方は　麺切庖丁 をご覧ください。

忠房（ただふさ）シリーズ

江戸型蕎麦切り庖丁【黒打】

品番	CS-151
サイズ	330mm×135mm
重量	850g （±50g）
材質	刃部／青紙2号、　　柄／紫檀ハンドル

別型蕎麦切り庖丁【磨き仕上げ】

品番	CS-301
サイズ	320mm×135mm
重量	700g （±30g）
材質	刃部／白紙2号、　　柄／紫檀ハンドル

別型蕎麦切り庖丁【黒打】

品番	CS-351
サイズ	320mm×135mm
重量	740g （±30g）
材質	刃部／白紙2号、　　柄／紫檀ハンドル

窓開蕎麦切り庖丁【磨き仕上げ】

品番	CS-401
サイズ	320mm×135mm
重量	720g （±30g）
材質	刃部／白紙2号、　　柄／紫檀ハンドル

窓開蕎麦切り庖丁【黒打】

品番	CS-451
サイズ	320mm×145mm
重量	780g （±30g）
材質	刃部／白紙2号、　　柄／紫檀ハンドル

蕎麦切り庖丁　普及型【磨き仕上げ】

品番	CS-701
サイズ	330mm×135mm
重量	800g （±30g）
材質	刃部／白紙2号、　　柄／紫檀ハンドル

蕎麦切り庖丁　普及型【黒打】

品番	CS-751
サイズ	330mm×135mm
重量	850g （±30g）
材質	刃部／白紙2号、　　柄／紫檀ハンドル

蕎麦切り庖丁　末広型【磨き仕上げ】

品番	CS-801
サイズ	330mm×140mm
重量	750g （±30g）
材質	刃部／白紙2号、　　柄／紫檀ハンドル

蕎麦切り庖丁　末広型【黒打】

品番	CS-851
サイズ	330mm×140mm
重量	800g （±30g）
材質	刃部／白紙2号、　　柄／紫檀ハンドル

蕎麦切り庖丁【共柄】

品番	HSB-240	HSB-270	HSB-300	HSB-330
サイズ	240mm	270mm	300mm	330mm
重量	650g（±50g）	750g（±50g）	850g（±50g）	1,050g（±50g）
材質	刃部／青紙2号　※柄部紐巻もございます。

※　こんなに、本格的なものは必要がない･･･という方は　麺切庖丁 をご覧ください。