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| 表面にステンレス(ステンレスSUS410) 、刃の部分にSLD鋼を使用した三層構造の製品です。 刃の部分に使われているSLD鋼は、ステンレス並みのクロームと多くの炭素やモリブデンバナジュウム等を含んでいます。 そのため炭素鋼(一般的な庖丁)の様に錆びることはありません。硬くて粘りがある特殊合金鋼なので、よく切れ、切れ味も長持ちします。 和庖丁タイプと洋庖丁タイプとあります。 |
| 洋庖丁タイプ <黒積層強化木柄付> |
| 【三徳型】 | 【牛刀型】 | 【薄刃型】 | ||||||||||||
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| 和庖丁タイプ・・・磨き仕上げ | |||||||||||
| 【角型・磨】 | 【三徳型・磨】 | ||||||||||
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この商品は抗菌柄を使用しております。 |
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| 和庖丁タイプ・・・槌目(つちめ)仕上げ | |||||||||||
| 野菜などを切る際にくっつきにくく、扱いやすいデザインです。 | |||||||||||
| 【角型・槌目仕上げ】 | 【三徳型・槌目仕上げ】 | ||||||||||
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この商品は抗菌柄を使用しております。 |
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