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表面にステンレス（ステンレスＳＵＳ４１０） 、刃の部分にＳＬＤ鋼を使用した三層構造の製品です。 表面のステンレスは、フェライト系ステンレスで柔らかく、錆に強く、簡単に研ぐことができます。 刃の部分に使われているＳＬＤ鋼は、ステンレス並みのクロームと多くの炭素やモリブデンバナジュウム等を含んでいます。 そのため炭素鋼（一般的な庖丁）の様に錆びることはありません。硬くて粘りがある特殊合金鋼なので、よく切れ、切れ味も長持ちします。  特殊加熱処理（特許）により生まれた柄を使用しています。化学処理、化学塗料、樹脂加工を一切使用していない、環境に優しい製品です。 詳細を見る和庖丁タイプと洋庖丁タイプとあります。 |
| 洋庖丁タイプ ＜黒積層強化木柄付＞ |
| 【三徳型】 | 【牛刀型】 | 【薄刃型】 | ||||||||||||
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| 和庖丁タイプ・・・磨き仕上げ | |||||||||||
| 【角型・磨】 | 【三徳型・磨】 | ||||||||||
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この商品は抗菌柄を使用しております。詳細を見る |
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| 和庖丁タイプ・・・槌目（つちめ）仕上げ | |||||||||||
| 野菜などを切る際にくっつきにくく、扱いやすいデザインです。 | |||||||||||
| 【角型・槌目仕上げ】 | 【三徳型・槌目仕上げ】 | ||||||||||
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この商品は抗菌柄を使用しております。詳細を見る |
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